Точена баничка с плънка

От 0 коментара0/5

Подходяща вита баничка за гости, за закуска за децата. Може да се направи през студените земни дни, докато печката в къщи грее. Рецепта за точена баница с плънка

Трудност: 3

Точена баничка с плънка
Точена баничка с плънка

Необходими продукти:

плънката :

  • Яйца – 2бр.
  • Мляко кисело – 150 гр.Пилос
  • Сирене – 160 гр.
  • Крема сирене – 50 гр.
  • Сол – 1 щипка

За тестото :

  • Брашно – 3 ч.ч
  • Вода – 1 ч.ч
  • Сол – 1 щипка
  • Оцет – 1 с.л
  • Олио – 1 с.л

други:

  • Олио за намазване на тавата и корите
  • Сусам или ръсеница – за поръсване
  • Жълтък – за намазване

Начин на приготвяне:

  1. Пресяваме брашното със сито и го слагаме в голяма тава.
  2. По средата правим кладенче и слагаме сол, оцет и олио. Топлата водичка и нея вътре.
  3. Замесваме продължително меко тесто. Тестото трябва да е меко и еластично.
  4. Делим го на 3 топки с равна големина, като ги оформяме с ръце.
  5. Всяка топка намазваме с олио и покриваме с кърпа да не съхне настрана, като през това време си намазваме плота с малко олио и разточваме с точилка на много тънка голяма кора, която да прозира.

    Точена баничка с плънка
     
  6. Натрошаваме сиренето. В купичка слагаме млякото, крема сиренето и предварително натрошеното сирене.
  7. Разбъркваме си плънката много добре с лъжица за да се смеси.
  8. Подправяме я с щипка сол за вкус.
  9. Намазваме тънката кора с олио и после нанасяме от кашата.

    Точена баничка с плънка
     
  10. Кората прави малки мехурчета. Навиваме на руло внимателно с мазни ръце. Намазваме кръгла тава с олио и навиваме едното руло в кръг.
  11. Аз редя първо по края, докато стигна средата.
  12. Правим по същия начин другите две рула и ги слагаме едно след друго, да стане нещо като завит охлюв.
  13. Намазваме баницата с олио с ръка.
  14. Разбиваме отделеният жълтак в малка купичка с вилца.
  15. Мажем с разбит жълтък с четка и поръсваме със сусам.

    Точена баничка с плънка
     
  16. Печем в загрята на 200 гр. фурна до готовност.

Няма коментариДобави коментар »

Няма добавени коментари към тази статия

Добави коментар за "Точена баничка с плънка".