Шоколадови бонбони с орехи и смокини

От 0 коментара0/5

Рецепта за Шоколадови бонбони с орехи и смокини

Трудност: 2

Шоколадови бонбони с орехи и смокини

ПРОДУКТИ:

  • 24 сухи смокини “Каламата”
  • 8 супени лъжици захар с връх
  • 250 гр. орехови ядки
  • 300гр. шоколадова кувертура (или 200гр. млечен шоколад и 100гр. натурален)
  • 1 с.л. бутер и при нужда няколко лъжици кондензирано мляко, за да се втечни кувертурата.

Добави описание

ПРИГОТВЯНЕ:

  1. Смокините и захарта се слагат в тенджерка и се долива вода, колкото да се покрият с около 1-2 пръста отгоре.
  2. Тенджерката се покрива с капак и се вари продължително време на тих огън (около 50 мин), докато водата се сгъсти на сироп, а смокините омекнат и набъбнат максимално. Снемат се от огъня.
  3. Оставят да престоят една нощ заедно със сиропа и на следващият ден се прецеждат.
  4. Орехите се запичат на фурна за 10 мин на 150С. (АЗ СУРОВИ ГИ СЛОЖИХ)
  5. С помоща на ножче се прави малък отвор в долния край на всяка смокиня и се напълва плътно с орехи.
  6. Притискаме отвора с пръсти и да придаваме кръгла форма на смокините.
  7. Кувертура се разтопява на водна баня заедно с кравето масло и при нужда се добавя малко кондензирано мляко за да се разреди.
  8. Смокините се потопяват една по една в разтопения шоколад и се подреждат върху повърхност покрита с прозрачно фолио или пергаментова хартия.
  9. Украсяваме с помощта на вилица, която потопяваме в разтопен шоколад и разтичаме върху бонбоните.
  10. Когато леко постегне кувертурата може да ги оваляте в цветни кокосови стърготини, какао, или счукани орехи, или да си ги оставите така само със шоколада.
  11. Оставяме да се стегнат на хладно място.
  12. На следващия ден увиваме в станиол.
  13. Използвайте качествен шоколад. От неговия вкус зависи вкуса на бонбоните. За покритието използвах 200гр. млечен шоколад и 100гр. натурален.

Добави описание

Няма коментариДобави коментар »

Няма добавени коментари към тази статия

Добави коментар за "Шоколадови бонбони с орехи и смокини".