Пролетни рецепти за ястия с ягоди

0 коментара0/5

Предизвикваме ви да опитате тези оригинални и много свежи рецепти, в които основен герои са ягодите:

Пролетни рецепти за ястия с ягоди

Представяме ви няколко рецепти, които са предназначени за авантюристите и експериментаторите в кухнята.  В тях звездата е един от любимите плодове за топлия сезон – ягодата, която доказва, че може да участва толкова сполучливо в основни ястия, предиястия и напитки, както и в десертите - среда, в която се е доказала многократно.

Свежа салата с ягоди

Лека и много вкусна тази салата ще ви засити и зареди с енергията необходима за деня.

Добави описание

Необходими продукти:

  • 1 бр.  маруля
  • 1 бр. краставица
  • ½ ч.ч. пресен зелен лук
  • ½ ч.ч. ягоди
  • За дресинга:
  • 4 с.л. мед
  • 4 с.л. зехтин
  • 3 с.л. балсамов оцет
  • 1 ч.л. маково семе

Начин на приготвяне:

Измийте и накъсайте марулята. Обелете и нарежете на парчета краставица. Накълцайте лука и ягодите на малки парченца. Внимателно разбъркайте всички съставки.

Смесете съставките за дресинга и разбъркайте добре. Прибавете дресинга непосредствено преди да сервирате. Бон апети!

ВИЖТЕ ОЩЕ: Салата с ягоди и спанак >>>

Гаспачо с ягоди

Към класическата рецепта за студена супа в този случай е добавена неочаквана съставка, която обаче се оказва перфектния завършек на този испански шедьовър.

Добави описание

Необходими продукти:

  • 750 гр. от зрели червени домати
  • 500 гр. от ягоди
  • 1 малка глава червен лук
  •  1 скилидка чесън
  • 1 малка зелена чушка
  • щипка мента
  • 2 филии стар пълнозърнест хляб
  • 100 мл зехтин
  • 50 мл ябълков оцет
  • сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

Измийте добре под течаща вода всички плодове и зеленчуци. В тази рецепта съставките не минава през термична обработка, затова е много важно всички продукти, които използвате, да бъдат добре измити и почистени.

В отделна купа поставете остарялия хляб, залейте с оцета и го оставете да абсорбира течността напълно.

В голяма купа поставете всички съставки, нарязани на едри парчета, включително и хляба. Смесете за няколко минути с помощта на пасатор, докато добиете кремообразна консистенция.

Оставете супата да се охлади в хладилника най-малко 30 минути. Сервирайте студеното гаспачо, като го украсите с парче ягода и ментово листо.

Можете да замразите гаспачото в удобни единични порции, като използвате силиконови форми. То може да се съхранява във фризера за 6-8 месеца. Когато решите да консумирате, всичко, което трябва да направите, е да извлечете желаните порции и да ги размразите.

ВИЖТЕ ОЩЕ: Ягодова диета >>>

Ризото с ягоди

Нетрадиционно, впечатляващо и все пак лесно за приготвяне ястие, което завладява с експлозия от аромати и цветове.

Добави описание

Необходими продукти:

  • 350 г ориз за ризото
  • 300 г ягоди
  • 80 г масло
  • настърган пармезан
  • 1 ч.ч. сухо бяло вино
  • 1 ч.л. оцет
  • 1 глава лук
  • зеленчуков бульон
  • сол
  • ч. пипер
  • пресен риган

Необходими продукти:

За да приготвите тази рецепта, започнете с разтопяването на половината масло в тиган. Към него добавете и нарязания на ситно лук. Междувременно почистете ягодите и ги нарежете на  кубчета.

Когато лукът стане прозрачен добавете ориза, като разбърквате, поставете виното и оцета и оставете да се изпари. Прибавяйте постепенно зеленчуковия бульон, той трябва да е достатъчен, за да се абсорбира от ориза. Гответе за около четиринадесет до петнадесет минути. Оставете настрана няколко ягоди за украса, а останалите смачкайте на пюре.

Добавете смачканите ягоди към ризотото в средата на готвенето. Когато е готово, добавете останалото масло заедно с пармезана. Разбъркайте и оставете още две минути.

Сипете в чинии и гарнирайте с пресните ягоди, риган и черен пипер. Сервирайте ястието веднага.

ВИЖТЕ ОЩЕ: 5 идеи за десерт с ягоди >>>

Ягодово масло с мащерка

Свежо и много вкусно, това масло е перфектно за гарниране на пържени филийки.

Добави описание

Необходими продукти:

  • ½ ч.ч. пресни ягоди нарязани на кубчета
  • ¼ ч.л. мащерка
  • ½ ч.ч. меко масло
  • сол на вкус

Начин на приготвяне:

В блендер или кухненски робот пюрирайте ягодите и мащерката. Добавете маслото и солта и бъркайте, докато сместа стане гладка. Сервирайте на стайна температура.

Това може да се направи един ден предварително и да се охлади в плътно затворен съд в хладилника.

Ягодов коктейл

Освежаваща и отпускаща напитка, подходяща за дългите топли вечери.

Добави описание

Небходими продукти:

  • 3/4 ч.ч. бита сметана
  • кората на един лимон
  • 1 с.л. мед
  • 1 ½ ч.ч. пресни ягоди
  • 1 ½  ч.ч. ябълков сок
  • ½  ч.ч. тъмен ром
  • 1/3 ч.ч. захар
  • 2 с.л. лимонов сок
  • ½ ч.ч. трохи от обикновени бисквити
  • резен лимон и пресни ягоди за украса

Начин на приготвяне:

Поставете 4 чаши за мартини във фризера, за да се охладят.

В широка купа смесете сметаната, лимоновата кора и меда и разбийвайте, докато сместа се втвърди. Оставете в хладилника.

В блендер смесете ягодите, ябълковия сок, рома, захарта и лимоновия сок.

Поставете бисвитените трохи в плоска чиния. Извадете чашите от фризера. С резена лимон, навлажнете ръбовете на всяка чаша, за да полепнат трохите. Налайте от коктейла във всяка чаша. Гарнирайте със сметана и парчета ягоди.

10.05.2018/Боряна Харлова

Няма коментариДобави коментар »

Няма добавени коментари към тази статия

Добави коментар за "Пролетни рецепти за ястия с ягоди".