Сладък бадемов венец

От 0 коментара0/5

Рецепта за Сладък бадемов венец. Продукти и начин на приготвяне на Сладък бадемов венец.

Трудност: 2

Сладък бадемов венец

Продукти:

  • брашно - 400 гр.
  • захар - 70 гр.
  • краве масло,разтопено - 30 гр.
  • олио -40 мл.
  • прясно мляко,топло - 100 мл.
  • яйца - 2 бр.
  • прясна мая - 20 г
  • лимонова кора,настъргана - 1 ч.л.
  • сол - 1 щипка
  • жълтък - 1 бр.
  • есенция бадем - 3-4 капки
  • бадемова паста - 200 г
  • пудра захар - 3-4 с.л.

Начин на приготвяне:

Натрошете маята в мялкото с 1 с.л. захар и оставете да се активира.Разбийте яйцата с останалата захар,добавете лимоновите корички и есенцията.В купа пресейте брашното с щипка сол и добавете маята,яйчената смес,олиото и маслото.

Разбъркайте с лъжица,за да се смеси всичко добре и след това замесете меко тесто като си намазните накрая ръцете,за да не лепне прекалено.Оформете на топка и поставете в чиста купа.Покрийте я с домакинско фолио и нека втаса на топло,докато удвои обема си.

Прибавете към бадемовата паста пудрата захар и я разбъркайте добре,за да няма бучки.Сместа трябва да е гъста,но не прекалено.

Разточете тестото на елипса.Намажете цялата повърхност с бадемовата паста и навийте на руло от дългата страна.Завийте на венец и прищипете добре,за да не се отлепят краищата.Преместете го върху тава покрита с хартия за печене.

От външната страна на венеца направете разрези през 4 см.,които да не стигат до края на тестото.Извийте всяко получено парче нагоре с вътрешността,така че да се виждат слоевете с пастата.

Оставете на топло за 20 мин. и намажете с разбития жълтък целия венец.

Печете го в загрята фурна на 190 C до зачервяване.Проверете готовността с дървено шишче.

Поръсете с пудра захар.
 

Няма коментариДобави коментар »

Няма добавени коментари към тази статия

Добави коментар за "Сладък бадемов венец".