Рецепти
Rozali.com » Рецепти » Консервиране » Зимнина и консерви
Пържени патладжани
Продукти:
4-5 кг добре узрели патладжани
2 връзки магданоз
5 глави чесън
1 литър олио
солНачин на приготвяне:
- Патладжаните се нарязват надлъжно и се посоляват.
- Престояват цяла нощ и се отцеждат от черната вода.
- Пържат се в сгорещено олио до розово.
- В буркани се нареждат изстиналите патладжани, като между тях се слагат чесънът и магданозът.
- Заливат се с олиото, в което са пържени, но след като е прецедено.
- Стерилизират се 10 минути.
