Пикантни патладжани

Няколко патладжана (средно големи) се измиват добре.
Режат се на по-дебели филии, които се осоляват и се оставят да изтече горчивият им сок.
След това се измиват наново и се подсушават.
Пържат се без брашно и се оставят да изстинат.
В дълбок съд се изсипва 1 бутилка оцет (6%).
Към него се прибавят 1 кг червени чушки – печени, обелени и смлени, няколко люти чушлета и 4-5 глави счукан чесън.
Сместа се обърква хубаво.
Всяка опържена филийка патладжан се топи в марината.
Реди се в буркани, които се стерилизират 5 минути.

Коментари: 1

Виж всички коментари за "Пикантни патладжани".

Още в рубрика "Зимнина и консерви"