Конфитюр от дюли

1 коментар0/5

Невероятно вкусна и ароматна рецепта за направата на конфитюр от дюли.

 

Конфитюр от дюли


Избирате 2 кг добре узрели дюли.

Избърсвате с кърпа и измивате. Разрязвате на четири парчета по дължина и почиствате от семенните камери и каменистите клетки около тях, след което обелвате тънко кората.

За да не потъмнеят дюлите, поставяте ги в подкиселена вода (1/2 лъжичка лимонена киселина на 1 л вода).

Върху врящ сироп приготвен от 1 кг захар и 500 мл вода, в която предварително сте изварили корите и семената на дюлите, нарязвате почистени дюлеви резенки на по-тънки резени.

Варите, докато плодовете станат прозрачни, а сиропа се сгъсти достатъчно и започне да се желира.

Няколко минути преди да свалите конфитюра от огъня прибавете 1 и 1/2 чаена лъжичка лимонена киселина.

 

 

 

Конфитюр от дюли



Конфитюрът го насипвате горещ в затоплени буркани.

Затворете и обърнете да лежат върху капака до пълно изстиване на конфитюра.

22.11.2002/Розали



 

 

1 коментарДобави коментар »

Magda

От Magda22.11.2005, 09:48 ч.

фантастично е, вече се изяде първата доза и направих още две. Гъсто не изтича от палачинките.Само трябва да уточна, че не е 1,5 кг. настъргани , а цели дюли за това количество и захар. Настъргани са около 1кг.

Виж всички коментари за "Конфитюр от дюли".