Сладко от боровинки

6 коментара0/5

Избирайте боровинки с плътен тъмен цвят и без меки участъци по повърхността, както и без мухлясали или натъртени места.


Сладко от боровинкиПродукти:

 

  • 2 кг боровинки
  • 2 кг захар
  • 2 ч.л. лимонена киселина

Начин на приготвяне:

Боровинките се почистват на силна струя вода.

На всеки 1 кг боровинки се приготвя захарен сироп от 1 кг захар и 1 ч.ч. вода (250 мл).

Когато захарният сироп заври се добавят плодовете и се вари до сгъстяване на сместа.

Готовността се проверява като капка от сладкото, капната в порцеланова чиния не се разлива.
Накрая се добавя лимонена киселина.

Като заври сместа се обира пяната с решетъчна лъжица и сладкото се разсипва в предварително затоплени буркани.

Съвет: Колкото по-дълго  варите сладкото, толкова по-гъсто става.

 

Още за: сладко

6 коментарaДобави коментар »

Margi6

От Margi607.08.2012, 09:22 ч.

Сладкото е страхотно!!!Това е рецептатал Боровинките се запазват кръгли и много сочни -за разлика от предварителното поръсване на плодовете със захар където плода остава много сух

Виж всички коментари за "Сладко от боровинки".