Рецепти


Книги

Съвместимост и партньорство. Любовта чрез рождената дата
Съвместимост и партньорство. Любовта чрез рождената дата

Валентинки
Валентинки

Rozali.com » Рецепти » Основни ястия » Ястия с риба

Панирана риба


За 4 порции

Продукти:

750 г картофи
4 рибени филета по 150 г (от скумрия, пъстърва, платика)
2 лимона
2 с.л. малки каперси
2 скилидки чесън
8 с.л. галета, сол
млян черен пипер
1 яйце
1 връзка зелен лук
2 с.л. бял винен оцет
2-3 с.л. зехтин (олио)
1 щипка захар
3 с.л. олио за пържене
300 мл горещо прясно мляко
1 с.л. краве масло

Начин на приготвяне:
  1. Сварете картофите.
  2. Рибата измийте и подсушете, отстранете костиците.
  3. Настържете кората на 1 лимон и изцедете сока му. Втория лимон нарежете на резени.
  4. Полейте рибата с лимоновия сок.
  5. Нарежете надребно каперсите.
  6. Пасирайте чесъна.
  7. Смесете галетата с каперсите, чесъна и лимоновата кора.
  8. Добавете на вкус сол и млян черен пипер.
  9. Разбийте яйцето в купичка.
  10. Нарежете на кубчета 1 стрък зелен лук.
  11. От оцета, зехтина, сол, черен пипер, захарта и зеления лук пригответе марината.
  12. Оваляйте в нея всяко рибено филе, после - в яйцето, а накрая - в гапетената смес.
  13. Изпържете филетата от двете страни в сгорещеното олио до образуването на червена коричка.
  14. Обелете сварените картофи още горещи, намачкайте ги на пюре и ги смесете с прясното мляко.
  15. Останалия зелен лук нарежете на тънки колелца, прибавете го към пюрето, а след това добавете и кравето масло.
  16. Поднесете рибата с картофеното пюре и лимоновите резени.



Коментари: 1

Виж всички коментари за "Панирана риба".

Добави коментар.

Още в рубрика "Ястия с риба"

Новини


Реклама