Риба с картофи

2 коментара0/5

Риба с картофи – една нетрадиционна рецепта с риба за Никулден.


Риба с картофи


за 4 порции


Продукти:

  • 2 кг едра риба
  • сол
  • 1/2 ч. л. млян черен пипер
  • 1 кг по-дребни картофи
  • 4 яйца
  • 2 глави кромид
  • 2 филии стар хляб
  • 4 скилидки чесън
  • 1 връзка магданоз
  • 4 с. л. настъргано сирене
  • 1/2 ч. л. шафран
  • 200 мл олио

Начин на приготвяне:


Рибата се натрива със солта и пипера.

Картофите се обелват и се слагат в малко подсолена вода.

Две от яйцата се сваряват твърдо. Щом изстинат, се обелват и нарязват много дребно.

Кромидът се обелва и нарязва на ситно.

Хлябът се настъргва, чесънът се скълцва, а магданозът се нарязва на ситно.

Всичко се слага в купа и се прибавят настърганото сирене, 2 сурови яйца, 1 с. л. олио и,  ако трябва, се досолява.

Разбърква се и рибата се напълва с тази смес и се слага в намаслена тава.

Картофите се подсушават добре и се нареждат около рибата, полива се с олио и разреден с вода шафран.

Поставя се в слабо загрята фурна за 1 час, като от време на време се полива със стеклия се сос.

05.12.2010/Дафи
Изпрати своята рецепта!
(В края на всеки месец, пет от публикуваните рецепти, чрез жребий ще получат книга)

2 коментарaДобави коментар »

Penmar

От Penmar10.04.2011, 20:03 ч.

Вкусно ще е това!

Виж всички коментари за "Риба с картофи".