Шаран с портокали  от bellissima_morena. Подходящ  за Никулденската трапеза.

Продукти:

• 1 почистен шаран около 1 кг
• 150 г печурки
• 3 портокала
• 300 г масло
• 2 ч.ч. бяло сухо вино
• галета
• сол
• смлян черен пипер

Начин на приготвяне:

Измийте и подсушете печурките, нарежете ги на тънки резенчета. Измийте портокалите с четка и ги нарежете на кръгчета, без да ги белите.
Сложете шарана в огнеупорен съд, около него подредете портокаловите кръгчета, поръсете с галета, покрийте с печурките, залейте с виното. Отгоре подредете равномерно бучици масло, посолете, поръсете с черен пипер.
Печете около 35-40 минути във фурна, загрята на 170-180 градуса. Сервирайте ястието горещо, украсено с клонка мента.

По тази рецепта могат да се приготвят и други сладководни риби, а за гарнитура да се изпекат цели картофи във фолио. Картофите се обелват, измиват, всеки се увива във фолио и се пекат около 20-30 минути в зависимост от това дали са по-едри, или по-дребни.

Приятен апетит!  

24.01.2010/bellissima_morena

Изпрати своята рецепта
(В края на всеки месец, пет от публикуваните рецепти, чрез жребий ще получат книга)