Пиле за Великден

Време за приготвяне: 40 минути

За 6 порции

Продукти:

1 пиле около 1 кг

30 г прясно мляко

100 г лук

1100 г моркови

50 г целина

2 - 3 скилидки чесън

1 с. л. брашно

3 жълтъка

200 мл бяло вино

200 г кисело мляко

1 лимон

1/2 връзка магданоз

1/2 ч. л. червен пипер

сол на вкус

Начин на приготвяне:

Пилето се нарязва на порции и се поставя в тенджера със сгорещена мазнина и малко вода и се задушава до порозовяване.
Прибавят се ситно нарязаният лук, а след задушаването му - морковите и целината.
Ястието се посолява, поръсва се с брашното и червения пипер, залива се с вода и се вари на слаб огън.
След омесване на месото сосът се прецежда, зеленчуците се пресоват и се връщат в него заедно с месото.
Добавят се бялото вино и счуканият чесън и варенето продължава още 10 минути.
Застройва се с разбитите с киселото мляко жълтъци и се поръсва при сервирането с лимоновия сок и ситно нарязания магданоз.

Коментари: 3

Виж всички коментари за "Пиле за Великден".

Още в рубрика "Ястия с пиле"