Рецепти
Rozali.com » Рецепти » Основни ястия » Ястия с пиле
Пиле със спанак и гъби в тесто
Пиле със спанак и гъби в тесто
5 порции
Продукти:
1 пакет многолистно тесто
2 бр. пилешки гърди
3 резена бекон
300 г изчистен спанак
300 г гъби
1 кафена чашка настърган кашкавал
1 глава лук
100 мл заквасена сметана
2 супени лъжици горчица
1 жълтък
50 г масло
сол и черен пипер
Начин на приготвяне:
18.01.2006/Рита Маринова
5 порции
Продукти:1 пакет многолистно тесто 2 бр. пилешки гърди 3 резена бекон 300 г изчистен спанак 300 г гъби 1 кафена чашка настърган кашкавал 1 глава лук 100 мл заквасена сметана 2 супени лъжици горчица 1 жълтък 50 г масло сол и черен пиперНачин на приготвяне:
- Измийте добре спанака и гъбите.
- Нарежете спанака на едро, а гъбите на тънки резени.
- Обелете и нарежете лука на тънко.
- В дълбок тиган разтопете маслото и сложете гъбите, лука и спанака да се задушават 15 минути на слаб огън.
- Разрежете пилешките гърди на две, така че да получите 6 тънки шницела. Запържете ги леко от двете страни. Подправете ги със сол и черен пипер. Оставете настрани.
- Нарежете бекона на малки кубчета и ги прибавете към зеленчуците. Добавете и сметаната. Посолете със сол и черен пипер. Оставете сместа да къкри още 10 минути, като разбърквате периодично.
- Разстелете тестото на голяма кора. Намажете я с горчицата, разпределете в средата половината зеленчукова смес и поръсете с кашкавала. Подредете отгоре пилешките шницели и върху тях сипете останалата зеленчукова смес.
- Прихлупете тестото и залепете краищата с малко вода.
- Намажете с жълтъка, разбит с малко вода.
- Печете около 1 час във фурната, на 180 градуса.
- Изчакайте да поизстине и нарежете на дебели резени.
18.01.2006/Рита Маринова
