Руло от пиле с магданоз

От 0 коментара0/5

Рецепта за Руло от пиле с магданоз – ароматно ястие с магданоз.

Брой порции: 4

Трудност: 2

Руло от пиле с магданозПродукти:

  • 20 г сушени гъби    
  • 300 г праз лук
  • 2 филии  хляб   
  • 2 глави кромид
  • 1 морков
  • 2 домата
  • 200 г печурки
  • 2 супени лъжици олио
  • 4 супени лъжици магданоз
  • 2 белтъка
  • сол и черен пипер
  • индийско орехче
  • 800 г пилешко филe
  • 250 мл бульон
  • 150 мл бяло вино

Начин на приготвяне:

1. Сушените гъби се написват в 200 мл топла вода за 15 минути. След това се отцеждат и нарязват на ситно. Празът, кромидът и морковът се почистват и наситняват, а доматите се нарязват на осминки. Хлябът се натрошава.

2. Празът се задушава в 1 ч. л. олио, смесва се с натиснатите гъби, моркова,  хляба, наситения магданоз и белтъците. Подправя се с индийското орехче, с и черен пипер на вкус.

3. Филетата се разстилат върху работната повърхност, върху всяко от тях се слага от плънката и се завива на руло. Овързват се с дебел конец и се запържват в ниска тенджера с останалото олио, докато се зачервят от всички страни.

4. Слагат се доматите, заливат се с бульона и виното. Тенджерата се захлупва с капак и се поставя в загрята до 180 градуса фурна за около и половина. Прибавят се печурките и се задуша още 15 минути.

5. Рулата и печурките се изваждат, а останали зеленчуци се пасират до получаването на гладък сос. С него се поливат рулата и се прибавят печурките.

Рулото може да гарнирате с ориз и грах.

19.07.2011/rozali.com

 

Няма коментариДобави коментар »

Няма добавени коментари към тази статия

Добави коментар за "Руло от пиле с магданоз".