Кюфтета с бял сос

0 коментара0/5

Рецепта за Кюфтета с бял сос. Продукти и начен на приготвяне на Кюфтета с бял сос.

Брой порции: 4

Трудност: 2

Кюфтета с бял сос

Продукти:

  • 700 г кайма смес
  • 5 стръка магданоз
  • 1/2 ч. л. млян черен пипер
  • щипка млян бахар
  • 3 моркова
  • парче от глава целина
  • 1 глава кромид
  • 2/3 кофичка кисело мляко
  • 6 с. л. брашно
  • 1 яйце
  • щипка лимонтозу
  • 2 с. л. олио
  • сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. Каймата се смесва с три стръка магданоз, нарязани на ситно, сол и черен пипер. Оформят се малки кюфтенца и се овалват в половината от брашното.

2. Един морков, целината и кромидът се нарязват на едро и се пускат да врат в един литър подсолена вода. Пет минути след това се слагат и кюфтенцата и се варят до готовност.

3. Останалото брашно се препича в сух тиган. Яйцата се разбиват с киселото мляко и се сипват при брашното, като се разбърква с готварска тел на тих огън.

4. Сипва се малко от прецедения бульон, в който са врели кюфтенцата, и щом полученият сос кипне, се прибавят лимонтозуто и бахарът.

5. Сосът се сваля от огъня и в него се добавят кюфтенцата. Връща се на огъня и се оставя да кипне.

6. В малко загрято олио се запържват останалите настъргани моркова. Кюфтенцата се сипват заедно със соса в чиниите и отгоре се слага по малко от запържените моркови заедно с олиото. Всяка порция се наръсва с останалия ситно нарязан магданоз.

Кюфтета с бял сос

Рецептата е изпробвана в кухнята на сп."Кулинарен журнал".

 

Няма коментариДобави коментар »

Няма добавени коментари към тази статия

Добави коментар за "Кюфтета с бял сос".