Великденско зайче с картофи

От 0 коментара0/5

Рецепта за великденско зайче с картофи.

Трудност: 2

Великденско зайче с картофи

Необходими продукти:

1 заек (над 2 кг)
150 гр. ориз
350 гр. гъби
50 - 100 гр. орехи нарязани на дребно
1 - 2 с.л. стафиди
1 голяма глава червен лук нарязан на дребно
1 - 2 моркова
150 мл. бяло вино
2 - 3 с.л. соев сос
1 ч.л. бял пипер
1 ч.л. черен пипер
1 с.л. червен пипер
сол на вкус
олио
около 1.5 кг картофи

За аромат:

1 ч.л. мащерка стрита на прах.
1 с.л. чубрица на прах.

Начин на приготвяне:

Почиствате, измивате и осолявате добре заека отвътре и отвън. Слагате да се разварят заешките дреболии и ги нарязвате на ситно. Задушавате в голям тиган с мазнина лука, морковите, гъбите и дреболийките. Към получената смес добавяте и запържвате ориза до златисто. След това изсипвате подправките, орехите, соевият сос и бъркате още две минути. Добавяте вода, за да се развари ориза до полуготово състояние.

С получената плънка пълните предварително подготвеният заек и го зашивате хубаво. Разполагате заека на дъното на голям гювеч.

Изчиствате си картофите и ги режете на полумесеци, като ги разполагате в свободното пространство на гювеча. Осолявате допълнително картофите с около половин супена лъжица готварска сол. Заливате всичко с бялото вино и доливате вода. Затваряте гювеча и пъхате във фурната да се пече.

Зайчето и картофите би трябвало да са готови след около час и половина, максимум два. При печене на температура от 200 градуса. По време на печенето може да се наложи да долеете малко вода, за да не стане ястието прекалено сухо.

Готвя на око и затова трудно мога да дам точното количество вода, което доливам. И другите продукти също съм посочила, след като премислих колко като чаши и лъжици слагам обикновено. Но моя приятелка го направи точно по тази ми рецепта и каза, че всичко пасва, затова я предлагам за великденската трапеза.

Зайчето е много вкусно и ароматно и ние всяка година на Великден, а и не само, му се наслаждаваме много.

Няма коментариДобави коментар »

Няма добавени коментари към тази статия

Добави коментар за "Великденско зайче с картофи".