Лозови сарми със стафиди.

за 4 порции

Продукти:

• 1 глава кромид лук
• 1 чаена чаша ориз
• 4 суп.лъж. олио
• 1 суп.лъж. доматено пюре
• 2 суп. лъж. стафиди
• 2 стръка копър
• 3 стръка магданоз
• черен пипер
• сол
• лозови листа може и консервирани (около 1 буркан)
  

Начин на приготвяне:
Лукът се нарязва на ситно и се задушава в олиото. Прибавят се оризът, доматеното пюре, стафидите, нарязаните на ситно копър и магданоз. Подправя се на вкус със сол, червен и черен пипер. Задушава се за кратко.

Във всеки лозов лист се слага по малко от сместа и се навива стегнато на сарма. Сармите се нареждат плътно в тенджера, притискат се с чиния и се заливат с 3 чаши чаени гореща вода.

Сармите се варят до готовност. Поднасят се с кисело мляко, разбито със счукан чесън и ситно нарязан копър.