Кюфтета от гъби

за 5 порции

Продукти:

1 кг пресни гъби

150 мл олио

50 г прясно масло

100 мл прясно мляко

3 яйца

150 г бял хляб

100 г брашно и галета (по равно)

черен пипер

магданоз и сол на вкус

Начин на приготвяне:

Гъбите се измиват добре, нарязват се на дребно и се задушават в малко вода до омекване, оставят се да изстинат и се смилат.
Към получената каша се прибавят предварително накиснатият в прясното мляко хляб, част от яйцата и подправките.
От сместа се оформят кюфтета, които се овалват предавателно в брашното, галетата и останалите разбити яйца и се пържат от двете страни в загрятата мазнина.
Поднасят се със салата според сезона.

Коментари: 2

Виж всички коментари за "Кюфтета от гъби".

Още в рубрика "Ястия без месо"