Рецепти

Книги

Валентинки

Картофени кюфтета с пикантен сос

За 4 порции

Продукти:

750 г картофи

сол

55 г краве масло

2 скилидки чесън

2 с.л. ситно нарязани черни маслини

2 яйца
за соса

1 връзка магданоз

1 връзка босилек

2 скилидки чесън

2 с.л. ситно нарязани каперси

1 с.л. френска горчица

9 с.л. зехтин

1 с.л. лимонов сок

сол

Начин на приготвяне:

Сварете картофите в подсолена вода, обелете ги горещи и веднага ги направете на пюре.
Разтопете маслото на среден огън, запържете в него пасирания чесън, свалете съда от котлона и добавете картофеното пюре, маслините и разбитите яйца.
Разбъркайте добре и подправете със сол на вкус.
Пригответе соса, като смесите добре ситно нарязаните магданоз и босилек, пасирания чесън, каперсите, горчицата, 6 с.л. зехтин, лимоновия сок и сол на вкус.
От пюрето оформете кюфтета. Загрейте останалия зехтин и пържете кюфтетата 10 минути от двете страни. Поднесете ги със соса и зелена салата.

Коментари: 0

Все още няма коментари за "Картофени кюфтета с пикантен сос".