Рецепти

Книги

Ванга, нейните събратя и измамникът

Постни сърми с лозов лист

5 порции

Продукти:

200г ориз

25 лозови листа

2 глави лук

2 супени лъжици стафиди

1/2 връзка магданоз

2 лимона

50мл растително масло

сол

черен пипер

Начин на приготвяне:

Накиснете стафидите в малко вода.
Бланширайте лозовите листа във вряща вода.
Сложете ориза да ври 5 минути в подсолена вода. След това отцедете.
Измийте и нарежете магданоза на ситно.
Настържете кората на един лимон и изтискайте половин лимон.
Обелете и нарежете лука на ситно, задушете го за няколко минути в 20 мл растително масло.
Прибавете ориза, магданоза, лимоновата кора и сока.
Разбъркайте, посолете със сол и черен пипер и махнете от огъня.
Сложете по-малко от плънката във всяко листо и завийте на сърмичка.
Подредете в тенджера, поръсете с останалото растително масло и сока от втория лимон.
Покрийте с вода и оставете ястието да къкри 35-45 минути.
Сърмичките се поднасят студени.

Коментари: 2

Виж всички коментари за "Постни сърми с лозов лист".