Шоколадова чили торта "Jolie"

От 0 коментара0/5

Рецепта за шоколадова чили торта "Jolie". Продукти и начин на приготвяне на Шоколадова чили торта "Jolie"

Трудност: 3

Шоколадова чили торта "Jolie"
Шоколадова чили торта "Jolie"

Продукти:

за пикантния блат:

  • черен шоколад - 200 гр.
  • масло - 200 гр.
  • яйца - 5 броя
  • брашно - 1 ч.ч.
  • захар - 1 ч.ч.
  • бурбонска ванилова захар - 1 пакетче
  • лют пипер - 1/2 ч.л.
  • захаросан джинджифил нарязан на ситно - 1 с.л.

за шоколадовия мус:

  • черен шоколад - 180 гр.
  • сладкарска сметана - 250 мл.
  • крем сирене Маскарпоне - 250 гр.
  • захар - 2 с.л.

за чили глазурата:

  • черен шоколад - 100 гр.
  • лют пипер - 2 щипки
  • олио

Шоколадова чили торта 'Jolie'

Начин на приготвяне:

Разтопете шоколада и маслото заедно на водна баня. Добавете лютия пипер и разбъркайте добре. Сипете го в купа и започнете да добавяте яйцата едно по едно като разбивате с тел след всяко.

Прибавете бялата и бурбонската захар, а след това и брашното постепенно като бъркате, докато се получи гладко кексово тесто.

Добавете и захаросания джинджифил,объркайте отново,за да се разпредели равномерно.

Изсипете сместа във форма с ринг 24 см.,като покриете дъното с хартия за печене, а стените намаслете.

Печете в загрята на 190 градуса фурна за около 30 мин.Проверете готовността дървена клечка.

През това време пригответе шоколадовия мус като разтопите шоколада на водна баня и го охладите на стайна температура. Разбийте до твърди връхчета сметаната със захарта и добавете към нея на части и крем сиренето. Разбийте до еднородност. Добавете шоколада и разбийте отново. Охладете в хладилник до сглобяване на тортата.

След изпичане на блата и пълното му охлаждате го разрежете на две хоризонтално,за да се получат два еднакви блата. Поставете долната част върху поднос и отгоре намажете обилно с крема. Отделете част от него за украса. Захлупете с другия блат.

Пригответе глазурата като разтопите шоколада на водна баня. Добавете лютия пипер, разбъркайте добре и на тънка струйка сипете олио колкото да стане достатъчно течен, за да се разлее добре.

Полейте тортата отгоре и нека се стече по стените като го размажете леко с опакото на лъжица.

Охладете за кратко и украсете розички от останалия крем и поръсете с още малко джинджифил.

За закачка добавете и малки люти чушлета,който не е задължително да ги ядете след това или просто ги направете от захарно тесто.

 

Всичко за Kоледа на едно място!

 

Няма коментариДобави коментар »

Няма добавени коментари към тази статия

Добави коментар за "Шоколадова чили торта "Jolie"".