Рецепти
Rozali.com » Рецепти » Десерти » Торти
Ягодова желирана торта
Продукти:
За тестото:
3 яйца
4 супени лъжици пудра захар
4 супени лъжици брашноЗа крема:
2 супени лъжици брашно
4 жълтъка
3/4 чаена чаша захар
2 чаени чаши прясно мляко
2 ванилииЗа желето:
1 кг ягоди
3 супени лъжици пудра захар
1 супена лъжица желатинНачин на приготвяне:
- Жълтъците ги отделяте от белтъците.
- Белтъците ги разбивате с пудрата захар.
- Към жълтъците прибавяте брашното и разбитите белтъци.
- Полученото тесто го изливате в тортена форма, постлана с на маслена пергаментова хартия.
- Печете в умерена фурна.
- Готовият блат го изваждате от формата и отделяте от хартията.
- Отново го поставяте във формата.
- Намазвате с крема, украсявате с ягодите и заливате с желето.
- На крема:
- Жълтъците ги разбивате с брашното, добавяте млякото, подсладено със захарта.
- Сместа я поставяте на огъня и сварявате гъст крем, като бъркате непрекъснато.
- Към готовия крем прибавяте ванилията и го оставяте да изстине.
- На желето:
- Изчистените и измити ягоди ги посипвате с пудрата захар и ги оставяте да престоят 1 час.
- Отцеждате получения сок и ако е необходимо добавете вода ( трябва да получите 1 чаена чаша течност).
- Добавяте 100г захар към течността и го слагате да заври.
- Прибавяте желатина, предварително накиснат в студена вода.
- Вари те го докато се стопи окончателно.
- Сваляте от огъня и оставяте да изстине.
