Вкусни козуначени кифли

От 0 коментара0/5

Рецепта за Вкусни козуначени кифли – продукти и начин на приготвяне.

Трудност: 2

Вкусни козуначени кифли

Продукти:

  • Брашно за козунак София мел – 1 кг.
  • Мая – 40 гр.
  • Сол – 1 ч.л
  • Прясно мляко – 200 мл.
  • Захар – 300 гр.
  • Олио – 90 мл.
  • Масло – 140 гр.
  • Яйца – 6 бр.
  • Ванилия – 2 пакетчета
  • Течен шоколад, орехи, сладко
  • Захар за поръсване

Начин на приготвяне:

Изкарваме яйцата на стайна температура. Прясното мляко го затопляме много леко, а маслото също го оставяме да се размекне много добре на стайна температура. От маята, млякото и 5 с.л от брашното се приготвя маяно смес която се оставя да втаса на топло.

В купа слагаме 5 от яйцата, солта, захарта и ванилиите и се разбиват с миксер, докато се разтвори захарта. Пресяваме тестото и в него правим кладенче. Вътре слагаме разбитата с миксера смес и втасалата мая с прясното мляко. После слагаме и мекото масло.

Замесваме тестото дълго около 20 мин. Покриваме тестото с кърпа на топло да втаса около 50 мин. След като е удвоило обема тестото го премесваме върху леко набрашнен плот. Разделяме тестото на две части и всяка част разточваме на кръг с точилка леко набрашнена.

Режем кръговете на триъгълници. В широката част слагаме сладко с орехии течен шоколад и навиваме към върха. Всички кифли подреждаме в тава с хартия за печене на малко разстояние една от друга.

Завиваме пак кифлите с кърпа на топло и оставяме на втасат за 70 мин. Като втасат ги мажем с останалото яйце, което преди това сме разбили в купичка с помощта на вилица и слагаме вътре 2 с.л прясно мляко.

Намазваме всички кифли и ги поръсваме със захар.

Печем на 180 гр. в загрята фурна около 40 мин.

Да ви е сладко!

Няма коментариДобави коментар »

Няма добавени коментари към тази статия

Добави коментар за "Вкусни козуначени кифли".