Пухкави кифли със сирене

От 0 коментара0/5

Рецепта за Пухкави кифли със сирене – продукти и начин на приготвяне.

Трудност: 2

Пухкави кифли със сирене

Пухкави кифли със сирене

Продукти:

  • Брашно – 500 гр.
  • прясно мляко – 200 мл.
  • олио – 9 с.л
  • суха мая – 1 пакетче
  • сол – 1 ч.л
  • захар – 1 ч.л
  • яйца – 2 бр.
  • сирене – 200 - 220 гр.

Начин на приготвяне:

Стопляме прясното мляко много малко. Маята се разтваря в прясното мляко и се прибавя захарта. Ползваме суха мая. Разбърква се всичко, за да може да се стопи захарта и маята да са размие в течността. Покриваме съда в който е млякото, захарта и маята на топло. След като маята шупне се добавят олиото и солта.

Пресяваме брашното. Постепенно прибавяме и него на части. Трябва да се получи меко тесто.

Замесваме тестото. Оставя се да втасва за 40 мин. Натрошаваме сиренето в купа.

В купа разбиваме на сняг 2 белтъка с телена бъркалка. Добавяме натрошеното вече сирене. Разбъркваме с лъжица. Делим втасалото тесто на три равни части.

Всяка части я оформяме като топка. Посипваме с брашно масата. Набрашняваме точилката.

Разточваме всяка топка с точилка на кръг и я режем на 4 четвъртини. После режем на триъгълници.

В началото на всеки триъгълник слагаме с лъжица от солената смес и завиваме на кифли. Двата широки края на всеки триъгълник подвиваме навътре и тогава навиваме.

Пухкави кифли със сирене

Навиваме всички кифли. Острата част трябва да остане отдолу, защото при печенето ще се разгърне леко а и така са по красиви кифлите.

Редим ги в тава постлана с хартия за печене най – добре тази на фурната.

Добави описание

Подреждаме ги на разстояние една от друга кифлите защото при печенето ще се надуят още. Разбиваме в купа 2 жълтъка с вилица. Мажем с жълтъците с помощта на четка наредените кифли.

Поръсваме със сусам отгоре.

Печем на 200 гр. до готовност. По оригинална рецепта са пече 250 гр. но мисля че е много. Стават много вкусни. 

Пухкави кифли със сирене

Добави описание

Няма коментариДобави коментар »

Няма добавени коментари към тази статия

Добави коментар за "Пухкави кифли със сирене".