Пухкав тутманик
От 0 коментара • 0/5
• •Рецепта за Пухкав тутманик. Продукти и начин на приготвяне на Пухкав тутманик.
Трудност: 2
Продукти:
- 1 кг. брашно
- 1 кубче мая
- 1 с.л. захар
- 1 яйце
- 1 с.л. сол
- 3 с.л. зехтин
- 400 мл. топла вода
- 200 гр. разтопена мас
- за пълнеж:
- 600гр. сирене
- 7 яйца
Начин на приготвяне:
Маята се разтваря в хладка вода с щипка захар. След като шупне се добавя към пресятото брашно.
Прибавят се и останалите продукти и се замесва тесто. То се удря сто пъти в масата и се оставя да втаса. Тестото се разделя на 6 топки. От всяка се разточва кора.
Корите се нареждат една върху друга в тава, като между корите се маже обилно с мас и от плънката, която се приготвя чрез разбъркване на сиренето с яйцата.
Тутманика можете да го нарежете на форми по желание.
Готовият тутманик се оставя да втаса малко, след което се намазва с жълтък и с е пече в умерена фурна.