Кифли със сирене

26.10.2002 • 3 коментара • 0/5

Продукти:

500г брашно

2 яйца

2с.л. захар

1/2 ч.ч. свинска мас или масло

мая (колкото локумче)

3/4 ч.ч. прясно мляко сол
За плънката:

около 200 г сирене

1 яйце

Начин на приготвяне:

Натрошената мая я размивате на каша с 2с.л. затоплено мляко, малко захар и брашно.
Оставете на топло да втаса.
От втасалата мая, брашното, яйцата, захарта, солта и млякото омесете твърдо тесто, като при месенето прибавяте разтопената мас или масло.
Тестото го оставяте да втасва около половин час.
Разделяте го на 10 топки.
Всяка топка я разточвате на кръгли питки, които ги разрязвате на 4 триъгълници.
Във всеки от тях поставяте плънка от сиренето, смесено с яйцето (част от яйцето се оставя за намазване).
Навивате на кифлички, които ги поставяте в намазана тава, а след втасването им ги намазвате с останалото яйце.
Пекат се в умерена фурна.