Охлювчета с кокос и масло

От 0 коментара0/5

Рецепта за Охлювчета с кокос и масло – продукти и начин на приготвяне.

Трудност: 2

Охлювчета с кокос и масло

Охлювчета с кокос и масло

Продукти:

За тестото:

  • ванилия -1 бр.
  • прясно мляко – 365 мл.
  • суха мая – 14 гр.
  • захар – 70 гр.
  • брашно – 660 гр.
  • сол
  • масло – 70 гр.
  • яйца – 1 бр.

За пълнежа:

  • масло – 5 с.л
  • кокосови стърготини – 100 гр.
  • захар – 200 гр.

Начин на приготвяне:

Затопляме леко млякото. Маслото го изкарваме на стайна температура преди това. При млякото добавете ванилията, захарта и сухата мая.

Разбъркваме. Пресяваме брашното, защото така става по – добре.

Изсипваме брашното в дълбока купа. Към брашното слагаме сол. Правим в него кладенче. Сипваме в кладенчето млякото – 365 мл., маслото – 70 гр. и яйцето.

Замесваме меко и гладко тесто.

Оставяме тестото да втаса на топло за 30 мин. След ката е втасало тестото го слагаме върху набрашнена маса.

Разточваме тестото с форма на правоъгълник. Правим си пълнеж от масло, кокосови стърготини и захар. Слагаме съставките за пълнежа в купа и разбиваме с миксер, като първо разбиваме меко масло 5 с.л и захар и после прибавяме стърготините.

Върху разточеният лист с размери около 40 на 30 см. мажем от пълнежа.

Първо нанасяме равномерно и после намазваме с лъжица. Навиваме намазаният лист на дълго руло.

Режем рулото с дебелина през 7 см. Подреждаме рулцата, приличащи на охлювчета в тава.

Намасляваме тавата преди това. Подреждаме на малко разстояние едно от друго в кръг, трябва да имаме в предвид, че като бухнат и се изпекът те ще доближат и няма да са сплескани, ще си останат кръгли. Оставяме ги на стайна температура за 20 мин.

Печем ги в загрята на 180 гр. фурна до готовност. В същността си рецептата е от Пекарната на Рудолф, но я промених малко.

Стават много вкусни.

Няма коментариДобави коментар »

Няма добавени коментари към тази статия

Добави коментар за "Охлювчета с кокос и масло".