Домашноточени кръстачки със сирене

От 0 коментара0/5

Вкусна рецепта с точени кори. Вижте как да приготвите кръстачки с домашноточени кори. Домашноточени кръстачки със сирене

Домашноточени кръстачки със сирене
Домашноточени кръстачки със сирене © mariana_jel

Стават невероятно вкусни, хрупкави, ароматни, усеща се сиренето. Не са мазни. Още топли, топли свършват. Правят се в Добруджанският край обикновено през зимата.

 

Необходими продукти:
  • брашно - 400 г.
  • олио - 1 с.л
  • сол - 1 малка щипка
  • вода - 200 мл.
  • оцет - 1 ч.л
  • за меко тесто
  • сирене - твърдо краве
  • олио за пържене
  • брашно за набрашняваме
  • чинийка

Начин на приготвяне:

  1. Пресяваме си брашното в дълбока купа. Слагаме вътре водата.
  2. Добавяме 1 малка щипка сол, 1 ч.л. оцет и 1 с.л. олио.
  3. Набрашняваме си плота, върху който ще работим.
  4. Замесваме меко тесто. Доомесваме го много добре върху плота.
  5. Тестото трябва да е меко. Делим го на топки.
  6. Слагаме топките върху набрашнена кърпа и ги завиваме за да не съхнат. Набрашняваме си масата.
  7. Взимаме си едната топка и я разточваме с голяма дълга кръгла точилка.
  8. Като я сложим на масата си набрашнявяме топката и точим, можем леко после пак да поръсим, за да не лепне.
  9. Точим на тънък голям лист. Листът не трябва да е дебел.

    Домашноточени кръстачки със сирене
     
  10. Предварително си натрошаваме сирене с вилица, а ако е домашно също ще е добре.
  11. Добре е да е твърдо, за да се усеща като ядем кръстачките. Напръскваме със сирене.
  12. Взимаме двата края и прегъваме, така правим и другите два края.
  13. Става голям квадратен плик, който е затворен. Набрашнявяме си леко повърхността на края на овала на малка чинийка. Взимаме я и правим две прави през средите, така че от големият лист се образуват 4 бр. квадрата /на снимката е показано/.

    Домашноточени кръстачки със сирене
     
  14. Така процедираме и с другите топки.
  15. От 1 лист голям колкото малка маса за хранене излизат 4 кръстачки.

    Домашноточени кръстачки със сирене
     
  16. На земята в свободна топла стая си слагаме голям бял чаршаф и върху него си нареждаме кръстачките. Сгорещяваме в тиган олио за пържене.
  17. Пържим от двете страни всички кръстачките. Редим ги в купа.

 

Всичко за Kоледа на едно място!

 

 

Няма коментариДобави коментар »

Няма добавени коментари към тази статия

Добави коментар за "Домашноточени кръстачки със сирене".