Домашноточен тиквеник

От 1 коментар0/5

Вкусът на домашноточените кори е несравним, а да ги направим не е дори толкова трудно. Вижте указанията на нашата читателка, която ни изпрати страхотна рецепта за тиквеник с домашноточени кори

Домашноточен тиквеник
Домашноточен тиквеник © mariana_jel

Продукти:

  • брашно - 800 г.
  • олио - 1 с.л
  • сол - 1 щипка
  • вода - 400 мл.
  • оцет - 1 с.л за меко тесто
  • тиква цигулка - 1 бр.
  • захар бяла кристална - по 3-4 с.л на лист
  • орехи - 2 ч.ч
  • канела - 1 пакетче
  • олио - по 2 с.л за напръскване на всеки лист

Начин на приготвяне:

  1. Пресяваме си брашното в дълбока купа.
  2. Слагаме вътре водата. Добавяме 1 щипка сол, 1 с.л оцет и 1 с.л олио.
  3. Набрашняваме си плота върху който ще работим. Замесваме меко тесто.
  4. Доомесваме го много добре върху плота след това.
  5. Делим го на топки.
  6. Слагаме топките върху набрашнена кърпа и ги завиваме.
  7. Всяка топка я разточваме с помоща на дълга тънка точилка на голям тънък лист.

    Домашноточен тиквеник
  8. Почистваме си преди това тиквата от кората и семките.
  9. Настъргваме на едрото ренде тиквата в голяма тава.
  10. Почистваме си орехите и ги смиламе на машинка за мелене.
  11. Слагаме си в купичка бяла кристална захар и 1 пакетче канела за аромат. Разбъркваме.
  12. Трябва да имаме в предвид че на един лист трябва да се поръси 3-4 с.л захар.
  13. До нас си слагаме и бутилка с олио, за да ни е под ръка докато ръсим. На един лист са нужни около 2 с.л олио.
  14. Разточваме първата топка на голям лист.
  15. Като я сложим на масата и започнем да точим с точилката, си набрашняваме леко топката, за да не лепне.
  16. Като разточим листа, ръсим с тиква, после със захарта с канела и накрая с орехи. Поръсваме с олио около 2 с.л равномерно.

    Домашноточен тиквеник

    Домашноточен тиквеник
     
  17. Орехите и захарта са приблизителни и се коригират според желанието. Навиваме на руло. Краищата трябва да са равни, излишното от кората се изрязва при необходимост. Така правим и с другите продукти.
  18. Редим рулата едно до друго в тавата на фурната. В една тава могат да се наредят по 5 рула.

    Домашноточен тиквеник
     
  19. Тавата трябва да ни е намазана с олио и посипана леко с брашно.
  20. Печем в загрята на 180 гр.
  21. Вадим ги след като се опекат и зачервят добре.

 

Всичко за Kоледа на едно място!

 

 

1 коментарДобави коментар »

Tim

От Tim05.12.2016, 09:56 ч.

А аз ще споделя как разионализирах една такава рецепта, за да подхожда за заети жени : 1. Тиквата се нарязва на парчето от съпруга /приятеля/, за да демонстрира мъжката си сила. 2. Не се пържи, а се пече. Отлепянето от...

Виж всички коментари за "Домашноточен тиквеник".