Агнешка супа

6 коментара0/5

Агнешка супа

5 порции

Продукти:

600г агнешко месо
2 1/2л вода
2 глави лук
3 моркова
2 стръка целина
100г ориз
2 супени лъжици джоджен
3 яйца
сок от 2 лимона
сол
черен пипер

Начин на приготвяне:
  • Сложете месото и водата да заврят.
  • Оберете пяната няколко пъти, след това намалете огъня.
  • Нарежете лука и целината на дребно, морковите на кръгчета.
  • Прибавете ги към агнешкото.
  • Подправете на вкус със сол и черен пипер.
  • Оставете супата да къкри около 2 часа, докато месото се отдели от костите.
  • Изваждате месото, нарязвате го на парченца, като преди това махате костите и тлъстините.
  • Върнете месото в тенджерата.
  • Оставете го да заври и прибавете ориза.
  • Варете още 10 минути.
  • Изключете огъня и прибавете джоджена.
  • Отделно разбийте яйцата на пяна, сипете лимоновия сок и , чаша от бульона.
  • Разбъркайте добре.
  • Застройте супата, като бъркате непрекъснато, без да завира.

6 коментарaДобави коментар »

Dale

От Dale02.05.2009, 22:02 ч.

Здравей Илейн, малко късно се включвам... пресен джоджен е по-хубаво от изсушен, няма да съжаляваш.

Виж всички коментари за "Агнешка супа".