Супа с топчета от смляно месо - І вид

Супа с топчета от смляно месо - І вид
(топла)
5 порции

Продукти:

200г смляно месо

40г прясно масло

40г ориз или фиде

20г моркови

20г целина

20г кромид лук

2 яйца

100г кисело мляко

черен пипер

оцет

магданоз

сол

Начин на приготвяне:

Смляното месо се омесва със сол и черен пипер на вкус и с белтъка на едното яйце.
Правят се марки топчета които се потапят в оцет и се пускат във врящата подсолена вода.
Прибавят се нарязаните на кубчета и задушени в масло до омекване лук, морков и целина.
Когато зеленчукът и топчетата се сварят, се прибавя оризът (фиде).
След 15 минути супата се сваля от огъня.
Поръсва се с ситно нарязан магданоз.
Застройва се с разбитите яйца и киселото мляко.

Коментари: 3

Още в рубрика "С месо"