Супа от коприва

Изпращам ви супата от коприва, която я знам от моята баба.

Продукти:

2 шепи коприва

3 суп. лъж. олио

1 връзка пресен лук

1 супена лъжица брашно

1/4 чаена чаша ориз

1 чаена чаша кисело мляко

1 яйце

магданоз

черен пипер

лимонов сок и сол на вкус

Начин на приготвяне:

Ситно нарязаният лук се задушава в мазнината до омекване, след което към него се прибавят брашното и нарязаната коприва.
Като се засуши копривата, се прибавят 5 чаени чаши топла вода и сол на вкус. Щом заври водата, се прибавя оризът.
Супата се вари до готовност. Отстранява се от огъня, застройва се с яйцето и киселото мляко и подправя на вкус със счукан черен пипер и лимонов сок.
Преди поднасянето се поръсва със ситно нарязан магданоз.

07.04.08/Вили Енчева

Коментари: 3

Виж всички коментари за "Супа от коприва".

Още в рубрика "Без месо"