Супа с гъби

Супа с гъби
20.04.2003/Весела Иванова

Продукти:

500г гъби

2 с.л.масло

2-3 глави лук

1 с.л. брашно

1 л. костен бульон

1 каф.ч. сметана

3 сварени яйца

1 с.л. ситно нарязан магданоз

черен пипер

сол

Начин на приготвяне:

Почистените гъби се нарязват на дребно и се изпържват в масло, заедно със ситно нарязания лук.
Сипва се брашното и се запържва.
Залива се с бульона, наръсва се с черен пипер, посолява се и се вари, докато гъбите омекнат.
Пасира се.
Сметаната се разбива и се изсипва в супата.
Посолява се, добавят се нарязаните на парченца яйца и се загрява,като се внимава да не заври.
Поднася се поръсена с магданоз.

Рецепта от конкурса “Великденска трапеза”

Коментари: 0

Все още няма коментари за "Супа с гъби".

Още в рубрика "Без месо"