Супа от червени домати

Идеалното начало на един обяд.

1 порция

Продукти:

140г (два големи) домати

10г (непълна лъжица) ориз или (четвърт кръгче) фиде

10г (една лъжичка за чай) растително масло

10г (четвърт малка главичка) лук

20г (половин) чушки

една бучка захар

сол

магданоз

Начин на приготвяне:

Водата се кипва, слагат се доматите, нарязани на четири, лука на две и цялата чушка.
Вари се до омекване на зеленчуците.
След това лукът и чушките се изваждат, а доматите се пасират.
Към получения бульон се прибавят солта, оризът или фидето и захарта, която омекотява киселия вкус на доматите.
Опитва се на сол.
При поднасяне супата се залива с кипнала мазнина или се слага бучка прясно краве масло.
Ръси се с нарязан на дребно магданоз.

Забележка: Сварената чушка и свареният лук се подправят със сол, олио, оцет и магданоз и се поднасят като салата.

Коментари: 1

Виж всички коментари за "Супа от червени домати".

Още в рубрика "Без месо"