Крем супа от зелена леща

От 0 коментара0/5

Рецепта за Крем супа от зелена леща. Ирина споделя своята тайна за приготвянето на вкусна крем супа от леща.

Трудност: 1

Крем супа от зелена леща

Продукти:

  • зелена леща - 200 гр.
  • морков - 1 бр.
  • червена чушка - 1 бр.
  • кромид лук - 1 глава
  • чесън - 3 скилидки
  • прясна мащерка - 3-4 стръка
  • пресен магданоз - 1/2 връзка
  • зеленчуков бульон - 1 бр.
  • готварска крем сметана - 3 с.л. + още за сервиране
  • брашно - 1 с.л.
  • олио/зехтин - 2 с.л.
  • куркума - 1 с.л.
  • индииско орехче - 1/2 ч.л.
  • канела - 1/2 ч.л.
  • черен пипер - 1/2 ч.л.
  • червен пипер - 1/2 ч.л.
  • сол на вкус

Начин на приготвяне:

В тенджера с един литър хладка вода сипете лещата. Сложете мащерка и сварете до готовност като подправите с куркумата щом започне да завира.

Отцедете,отстранете мащерката и налейте 1.500 л гореща вода. Върнете на котлона и начупете зеленчуковия бульон вътре.

В малък тиган запържете в олиото нарязаните на дребно морков,лук и чушка. Сложете нарязания и счукан чесън.Добавете брашното и гответе 1 минута.

Подправете с черен и червен пипер,канелата и индийското орехче.

Смесете запръжката с лещата и подправете със сол на вкус.Добавете нарязан на ситно пресен магданоз.

Оставете около 10 минути да се готви.

Отстранете отново от котлона и пасирайте до гладка смес.Сипете разбитата крем сметана или заместете с обикновена готварска сметана.Разбийте отново и върнете за минута на огъня.

Сервирайте гореща с крутони и полята с още малко сметана.
 

Няма коментариДобави коментар »

Няма добавени коментари към тази статия

Добави коментар за "Крем супа от зелена леща".