Крем супа от тиква

От 0 коментара0/5

Идеалната рецепта за есенна крем супя. Вижте как да приготвите крем супа от тиква. Рецепта за крем супа от тиква.

Трудност: 1

Крем супа от тиква
 © Ирина Андреева

Продукти:

  • тиква - 1 кг. обелена,почистена и нарязана на кубчета
  • картофи - 0.200 кг. обелени и нарязани
  • морков - 0.100 гр. нарязан на кубчета
  • люти чушки червени - 2 бр. почистени от семките и нарязани на ситно
  • кромид лук - 1 глава,нарязан на дребно
  • зелен лук - 2-3 стръка,нарязан на кръгчета
  • домати - 2 бр. обелени и нарязани на кубчета
  • чесън - 2 скилидки,счукани
  • масло - 50 гр.
  • телешки или пилешки бульон - 1.700 л.
  • захар - 1 ч.л.
  • индийско орехче
  • черен пипер
  • сол

за гарниране:

  • гъста сметана
  • ядки по желание - тиквени семки,орехи

Крем супа от тиква

Начин на приготвяне:

  1. Разтопяваме маслото с тенджера и слагаме кромида и зеления лук да се запържат за 5 мин.
  2. Добавяме чесъна, лютите чушки, доматите, картофите и тиквата.
  3. Готвим 5 мин., като поразбъркваме.
  4. Наливаме бульона, прибавяме захарта и подправяме на вкус с прясно настъргано индийско орехче, черен пипер и сол.
  5. След като кипне, намаляваме котлона и варим супата около 30 мин.
  6. Сваляме от котлона, охлаждаме леко и пасираме до гладка консистенция.
  7. Връщаме на котлона, колкото да кипне за няколко минути и подправяме още, ако е необходимо. 
  8. Поднасяме супата, като полеем порцията с малко сметана и поръсим с натрошени ядки.

Няма коментариДобави коментар »

Няма добавени коментари към тази статия

Добави коментар за "Крем супа от тиква".