Рецепти

Книги

Валентинки

Портокалово-бадемов сладкиш

Продукти:

за тестото:

6 яйца

225 г захар

настърганата кора на един лимон

сок от един лимон

150 г натрошени бисквити

100 г настъргани бадеми

1/2 чаена лъжичка кардамон

Допълнителни продукти:

1/4 л портокалов сок

сок, от 1 лимон

3 супени лъжици ликьор

5 супени лъжици сладко от кайсии

кората и сокът на един портокал

Начин на приготвяне:
Приготвяне на тестото:

Яйцата се разделят.
Жълтъците се разбиват на крем заедно със 175 г захар, лимоновата кора и лимоновия сок.
Белтъците също се бият на сняг, като постепенно се добавя останалата захар.
Двата крема се смесват, като се добавят натрошените бисквити, бадемите, кардамонът и настърганата портокалова кора.
Тестото се изсипва в намазана с масло форма за кейк, пече се в предварително затоплена фурна при температура 200 около 1 час.
С клечка за зъби се проверява дали тестото е изпечено добре.
Полученият блат се залива със смес от портокалов, лимоноь сок и портокалов ликьор.
Затопля се сладкото от кайсии и се стрива на ренде.
С него се украсява сладкишът. Портокаловата кора също се нарязва на фини парченца и се накисва в портокалов сок.
С тях покриваме готовия сладкиш.

16.04.2005/rozali.com

Коментари: 0

Все още няма коментари за "Портокалово-бадемов сладкиш".