Чийзкейк с кафе и шоколад

От 0 коментара0/5

Рецепта за чийзкейк с шоколад и кафе, вкусно предложение за вашите гости.

Брой порции: 3

Трудност: 2

Чийзкейк с кафе и шоколад
 © Kalina_Malina

Продукти:

За основата:

  • 100 г какаови бисквити
  • 30-40 мл еспресо

Крем:

  • 100 мл сметана за разбиване (неподсладена 30% масленост)
  •  80 г маскарпоне
  •  2 с.л. пудра захар

Шоколадов сос:

  • 50 г тъмен шоколад с 50% какао
  • 20 мл прясно мляко

За поръсване:

  • какао
  • смляно кафе

Начин на приготвяне:

  1. Бисквитите се смилат в блендер, добавя се на порции от кафето, да се получи гъста маса, но внимавайте, да не стане на каша.
  2. Ако харесвате по-хрупкава текстура, то може да ги смелите, но да оставите по-едри частици, да смесите с краве масло или да добавите и ядки. На мен с кафе идеално ми пасна, тъй като кремът е по-тежък.
  3. Сметаната се разбива с пудрата захар. След като се получи пухкава маса се добавя маскарпонето и се разбива за 10 секунди, колкото да се смесят съставките.
  4. Шоколадът се разтопява на водна баня заедно с прясното мляко, като се бърка непрекъснато с лъжица, докато се получи гладка маса. При нужда се добавя по ч.л. мляко, ако ви се струва много гъсто, в зависимост от процента какао в шоколада.
  5. И сега сглобяваме: В чаша на дъното сложете от бисквитената смес и изравнете с лъжица. Лъжицата може да потапяте в кафе, за да не залепват по нея бисквитите.
  6. Отгоре добавете от крема, поръсете леко с какао.
  7. Разпределете шоколада в чашите и на върха поръсете съвсем леко с кафе.
  8. Охладете и готово.

рецепта за Чийзкейк с кафе и шоколад

 

Всичко за Kоледа на едно място!

Няма коментариДобави коментар »

Няма добавени коментари към тази статия

Добави коментар за "Чийзкейк с кафе и шоколад".