Великденски курабийки с лимонови и портокалови кори

От 0 коментара0/5

Рецепта за Великденски курабийки с лимонови и портокалови кори. Продукти и начин на приготвяне на Великденски курабийки с лимонови и портокалови кори.

Трудност: 2

Великденски курабийки с лимонови и портокалови кори

Продукти:

  • 400 грама кисело мляко
  • 20 грама амонячна сода
  • 10 грама бакпулвер
  • 20 супени лъжици захар
  • 15 супени лъжици разтопена свинска мас
  • кората от 1 портокал
  • кората от 1 лимон
  • 4 яйца
  • брашно - колкото поеме за средно меко тесто (около 1.250 кг)
  • едно разбито яйце за намазване
  • захар за поръсване

Начин на приготвяне:

Киселото мляко се изсипва в купа, в която се прибавя амонячната сода и се оставя да шупне.

Добавя се поизстиналата мас и се разбърква.

Яйцата се смесват със захарта, цитрусовите кори и се разбиват. Добавят се към млечната смес.

Брашното се пресява в купа, прибавя се бакпулверът и двете смеси.

Забърква се лепкаво тесто - отначало с лъжица, а после се измесва с ръце, докато се получи гладко, средно меко тесто.

Завива се и се оставя да почине за час, два. След това, от тестото се разточва кора с дебелина 0.5-1 см и се изрязват форми по желание.

Нареждат се в тава, застлана с хартия за печене, мажат се с яйце и се поръсват с кристална захар.

Пекат се в предварително загрята на 180 С фурна до леко зачервяване.

Да ви е сладко!

Великденски курабийки с лимонови и портокалови кори