Салата от патладжани

Салата от патладжани
5 порции

Продукти:

5 патладжана

3 лъжици олио

1 глава чесън

връзка магданоз

оцет

сол

Начин на приготвяне:

Патладжаните без да се белят, се нарязват на кубчета и се посоляват.
Оставят се 1 час за да пуснат горчивата си вода.
Измиват се и се бланшират във вряла вода, докато променят цвета си.
Изваждат се с решетъчна лъжица и се измиват.
Оставят се да изстинат.
Сипват се в чиния и се заливат със сгорещеното олио.
Поръсват се с нарязаните на ситно магданоз и чесън и се подправят със сол и оцет.

Коментари: 0

Все още няма коментари за "Салата от патладжани".

Още в рубрика "Салати"