Рецепти
Rozali.com » Рецепти » За празника » Великден
Великденски хлебчета
Продукти:
500г бутер тесто \"Белла\"
5 яйца
2 глави лук
150-200г гъби
10 стръка магданоз
80г заквасена сметана
20г масло
1бр жълтък за намазване
сол
черен пипер Начин на приготвяне:
- Яйцата се сваряват в подсолена вода.
- Лукът се нарязва на ситно и се задушава в масло за 5 минути.
- Почистените и едро нарязани гъби се прибавят към лука.
- Разбъркайте и поръсете с сол и черен пипер.
- Оставете сместа на котлона докато изври водата и сместа стане гъста.
- Прибавете сметаната и оставете още малко на огъня.
- Прибавете магданоза и оставете сместа да се охлади.
- Загрейте фурната до 180 градуса.
- От тестото изрежете четири кръга с диаметър 10см и други с диаметър 14см.
- Яйцата се нарязват на ситно и всичко се разбърква.
- Слага се от планката по средата на по-големият кръг.
- Захлупва се с по-малката част и се притиска.
- Нарязват се лентички от бутер тестото и се декорира от горе като звезда от край до край.
- Жълтъка се разбива с малко вода и се намазват хлебчетата.
- Подреждат се в тава с достатъчно разстояние помежду им.
- Пекат се около 20 минути.
Рецепта от конкурса “Великденска трапеза”
15.04.2003/Ралица Георгиева
