Картофено агне, пълнено с кайма от Ваня.



Продукти:

• 2 кг картофи
• 500 гр.кайма
• 1 глава лук
• 1 морков
• 1 зелена чушка
• 100 гр. сирене
• 2 маслини за очи
• 1 маслина за ноздри
• червена чушка за език
• кимион, черен пипер, сол на вкус
• олио

Начин на приготвяне:

Сваряваме картофите, обелваме ги и още топли ги намачкваме докато станат на пюре.
Разстиламе пюрето в тава. В загрятото олио запържваме нарязания лук, добавяме каймата, подправките, зелената чушка , рендосания морков и подправките. Щом се изпържи каймата, я отцеждаме от мазнината и я разстиламе върху картофеното пюре.
Оформяме тялото на агнето,като каймата трябва да остане  завита в пюрето.
Правим глава, уши  и опашка. За очи -маслините, език- червена чушка, ноздри-маслина.
Запичаме го в загрята фурна за не повече от 20 минути.
Щом изстине го поръсваме със рендосано сирене.



27.04.2009/Ваня Бикова
От конкурса "Как празнувате Великден-2009? "