Домашен козунак с локум

От 0 коментара0/5

Рецепта за козунак с локум, еднакво вкусен по всяко време на годината

Трудност: 2

Домашен козунак с локум

Необходими продукти за 2 броя козунак:

  • 4 яйца
  • 20 гр.мая
  • 200 гр. захар
  • 150 гр. прясно мляко
  • 2 ванилии
  • 1 ч. лъж. сол
  • 600 гр. брашно
  • 120 гр. масло
  • 60 гр. олио
  • 10 мл. сок от лимон
  • 1 пакет локум

Добави описание

Добави описание

Пригoтвяне:

  1. Разтваря се маята в пр. мляко, добавя се 1 каф. лъж. захар и малко брашно.
  2. Покрива се с кърпа и се оставя да втаса.
  3. Разбиват се 3 -те яйца със захарта, добавя се останалото мляко, солта, сока от лимон, ванилията, накрая и шупналата мая и отново се разбърква.
  4. В тава се оформя кладенче с 500 гр. брашно и яйчената смес.
  5. Меси се, докато се оформи тесто.
  6. Разтапя се маслото с олиото и се прибавят към тестото, като непрекъснато се меси докато не започнат да се появяват втздушни мехури.
  7. Покритото с кърпа тесто се оставя за 1 час да втаса. След това започва т. нар " ;биене" - удря се 200 пъти в плота и пак се оставя за втасва за час.
  8. След като тестото е удвоило размера си се разделя по 3 топки за козунак. Разточват се всяка топка, поръсва се всяка с разпределения за 6 части нарязан локум.
  9. Загръщат се и с по трите части се плете плитка.
  10. Така оформените 2 козунака се поставят в по - широка омазнена тавва.
  11. Печат се в предварително загрята на 50 гр. фурна.
  12. След 15 мин. вадим и намазваме с жълтъка на останалото яйце и връшане за още 40 мин.
  13. Пухкав и вкусен.

 

Няма коментариДобави коментар »

Няма добавени коментари към тази статия

Добави коментар за "Домашен козунак с локум".