Пълнено пиле

От 0 коментара0/5

Рецепта за пълнено пиле - традиционно ястие на празничната трапеза.

Трудност: 2

Пълнено пиле

Продукти:

  • 1 бр. пиле над 1,500 кг
  • 50 г масло
  • За плънката:
  • 0200 мл олио
  • 2 вр. пр.лук
  • 500 г сурови гъби
  • 2 бр моркови
  • 250г ориз
  • джоржен
  • черен и червен пипер
  • килион
  • сол
  • За гарнитурата:
  • 2 кг кисело зеле
  • 0,5 кг картофи
  • 0,050л олио
  • червен и черен пипер
  • кимион

Начин на приготвяне:

Пълнено пиле

1. Задушават се в мазнината всички продукти за плънката(по реда в който са дадени продуктите за плънка), прибавя се 0,200л.вода и при непрекъснато бъркане докато ориза поеме водата.

2. Напълваме пилето в отвара и зашиваме. След това под крака цепваме кожата и пълним към гърба и корема,зашиваме и по същия начин пълним и под другия крак.

Пълнено пиле

3. Намазваме пилето с размекната масло смесено с червен пипер и сол. Наоколо слагаме зелето и картофите разбъркани с подправките ,сипваме в тавата 0,300 л вода,завиваме с фолио и печем 1ч 30мин на 250градуса, махаме фолиото и печем още 15-20 минути до хубаво зачервяване.

 

Няма коментариДобави коментар »

Няма добавени коментари към тази статия

Добави коментар за "Пълнено пиле".