Рецепти

Книги

Валентинки

Коктейл от скариди

Елегантно предястие.

за 4 порции

Продукти:

400 г скариди

4 листа маруля или салата

1 грейпфрут

250г сметана

4 с.л. кетчуп

сока на половин лимон

1 с.л. коняк

1 с.л. настърган хрян

2 лимона

2 с.л. ситно нарязан магданоз

Начин на приготвяне:

Нарежете сърцевината на грейпфрута на ситно и разбъркайте с нея скаридите.
Във 4 широки чаши за шампанско положете на дъното лист маруля или салата и изсипете скаридите.
Разбийте добре сметаната. Прибавете внимателно кетчупа, лимоновия сок, хряна и коняка.
Подправете със сол и пипер на вкус. Сипете сметановия сос върху скаридите. Поръсете със ситно нарязан магданоз.
Гарнирайте ръбчета на чашите с парчета лимон.

06.10.2007/РОЗАЛИ

Коментари: 0

Все още няма коментари за "Коктейл от скариди".