Коледна къщичка

13 коментара0/5

Рецепта за Коледна къщичка. Как да си направим сладка Коледна къщичка? Тази сладка - и в буквалния, и в преносния смисъл на думата, къщичка се прави от медено тесто. Страхотно кулинарно занимание в което могат да участват и дечицата, моите го правят с удоволствие. Весели празници!

Трудност: 3

Коледна къщичка

Продукти:

за тестото:

  • 1 кг пчелен мед
  • 150 г разтопено краве масло
  • 3 яйца
  • 2 с.л. настъргана лимонова кора
  • 1 ч.л. мляна канела
  • 50 г какао на прах
  • 300 г ръжено брашно
  • 100 г пшеничено брашно
  • 1 щипка сол
  • 1 с.л. ром


за захарната глазура:

  • 250 г пудра захар
  • 1 яйчен белтък
  • 1 с.л. лимонов сок

още:

  • 2 яйчени белтъка
  • 400-450 г пудра захар
  • бисквитки
  • бонбони
  • разноцветни захарни пръчици
  • дражета
  • захарен памук
  • ладкарски бои


Начин на приготвяне:

  1. Загрейте меда с 375 мл вода и маслото, после леко ги изстудете и добавете яйцата. Смесете лимоновата кора и канелата с какаото, солта, ръженото и пшениченото брашно.
  2. Налейте меда с яйцата при брашното и замесете тесто (най-добре е да използвате миксер). Добавете рома. Измесете добре тестото, придайте му форма на топка, завийте го в полиетиленово фолио и го оставете минимум 1 ден в хладилника.
  3. Изработете от дебел картон шаблони на детайлите на къщичката с посочените на чертежа размери. Върху посипана с брашно плоскост разточете тестото на кора с дебелина 1/2 см.
     
  4. По шаблоните изрежете детайлите на къщичката. Прозорците изрежете и разполовете, така че да се получат капаци. За оградка на къщичката изрежете лента с ширина 2,5 см и произволна дължина.
  5. Останалото тесто премесете още веднъж и го разточете на квадрат с размери, които да са най-малко 30 х 30 см - върху него ще монтирате къщичката. Освен това можете да изрежете елхички с височина 8,10 и 12 см.
  6. Покрийте тава с пергаментова хартия и наредете отгоре изрязаните детайли. Изпечете ги при 180 градуса за около 20 мин. Малките детайли -вратата, капаците, комина и оградата, трябва да извадите от фурната след 10 мин. Оставете всичко да изстине.
  7. Най-добре е да сглобите къщичката на следващия ден. Ако искате тя да издържи по-дълго време, подсилете тестените детайли със съответните им шаблони, като ги залепите от вътрешната страна чрез захарна глазура или яйчен белтък.
  8. Най-напред сглобете четирите стени на къщичката. Пригответе глазурата, намажете добре с нея всички страни на детайлите за покрива и внимателно ги поставете върху стените.
  9. Сглобете комина и го закрепете на мястото му. Захарният памук ще ви послужи за дим.
  10. Капаците на прозорците украсете с различни бонбонки и ги залепете със захарна глазура. Края на покрива"обрамчете" обилно с глазура и посипете със захарни пръчици. Покрива украсете с бисквитки и бонбони. Прикрепете вратата.
  11. За елхите разбийте яйчения белтък, добавете 150-175 г пудра захар и зелена боя. Покрийте елхите с тази глазура и ги поръсете със захарни пръчици. Като използвате отново глазурата, залепете върху поставката (квадратът 30 х 30 см) къщичката, елхичките и оградата.
  12. Поръсете "земята" със "сняг" от пудра захар.


23.12.2005/Ели Петкова
 

13 коментарaДобави коментар »

мирчева

От мирчева05.01.2011, 16:42 ч.

ДА ЗАМЕСИШ ТОВА ТЕСТО САМО С400 ГР БРАШНО Е НЕВЪЗМОЖНО 1 КГ МЕД Е УЖАСНО МНОГО-ТОВА Е ЕДИН КОМПОТЕН БУРКАН ПРИ ТОВА СЕ ДОБАВЯ И 350 МЛ ВОДА НЕЩО КУЦА В ТАЗИ РЕЦЕПТА КЪЩИЧКА СЕ ПРАВИ ОТ ТЕСТО ЗА МЕДЕНКИ

Виж всички коментари за "Коледна къщичка".