Пълнени печени палачинки

От 0 коментара0/5

Рецепта за „Пълнени печени палачинки“ - продукти и начин на приготвяне.

Трудност: 2

Пълнени печени палачинки
Пълнени печени палачинки

Продукти :

за палачинките :

  • 2 яйца
  • 1 и 1/2 ч.ч. брашно
  • щипка сол
  • щипка захар
  • 1ч.ч. прясно мляко
  • половин чаена чаша студена вода
  • 1 с.л заквасена сметана

за плънката :

  • 300 г пилешко филе
  • 1 глава лук
  • 2 бр. кисели краставички
  • 150г мариновани гъби
  • 1с.л заквасена сметана
  • сол и черен пипер
  • топено сирене
  • магданоз

Начин на приготвяне :

Яйцата се разбиват, добавят се солта, захарта, прясното мляко, водата и заквасената сметана. Разбърква се добре, след което се добавя и пресятото брашно. Отново се разбърква - сместа трябва да бъде средна по гъстота ( с консистенцията на боза). Добре е да постои поне 1-2 часа.Палачинките се пържат на слаб огън, като предварително тиганът се намазва с масло. Когато палачинките се отлепят сами по краищата и може лесно да се повдигнат с лопатка, са готови за обръщане. Готовите палачинки се оставят на страна.

Пълнени печени палачинки

Лукът се запържва в масло масло. Добавя се пилешкото филе, нарязано на жулиени и маринованите гъби. Разбърква се, след което се подправя със сол и черен пипер на вкус. Добавят се киселите краставички, сметаната и скълцаният пресен магданоз. Разбърква се и оставя настрана. Готовите палачинки се пълнят с плънката, като в средата се слагат парченца топено сирене. Нареждат се в намаслена тавичка и се запичат. По желание може да се настърже кашкавал или да се поръсят с пармезан.

Пълнени печени палачинки

Няма коментариДобави коментар »

Няма добавени коментари към тази статия

Добави коментар за "Пълнени печени палачинки".