Гъби с кашкавал

1 порция

Продукти:

50г гъби

20г масло

2 яйца

5г брашно

150мл прясно мляко

50г кашкавал

5г галета

сол

черен пипер

1/4 лимон

Начин на приготвяне:

Гъбите, нарязани на дребно, се задушават в половината маслото.
С останалото масло, затопленото брашно и млякото се прави кашичка. Щом тя позастине, прибавят се един по един жълтъците.
Кашообразната смес се разделя на две части.
Към едната се прибавят гъбите, подправени на вкус с лимоновия сок, сол и черен пипер. В тази смес се прибавят и разбърква половината кашкавал, настърган на ренде.
Сместа се изсипва в стъклен огнеупорен съд, намазан с мазнина и поръсен с галета.
Отгоре се изсипва останалата част от кашообразната смес, разбъркана с разбитите на сняг белтъци.
Ястието се поръсва с кашкавал и се пече в умерена фурна.
Поднася се топло.

Коментари: 2

Виж всички коментари за "Гъби с кашкавал".

Още в рубрика "Топли предястия"