Рецепти

Книги

Валентинки

Предястие “Охлюв”

Продукти:

За тестото:

5 яйца

1 чаена чаша вода

1/2чаша олио

щипка сол

1 чаена чаша брашно
За плънката:

300 г мек колбас (по избор)

5-6 кисели краставички

2 твърдо сварени яйца

250г сметана

250г майонеза

200г кашкавал

Начин на приготвяне:

На тестото:

Водата с олиото и солта се поставят на огъня да заври.
След това се прибавя брашното, като се бърка внимателно до получаването на гъста каша.
Дръпва се от огъня и след като сместа изстине счупват се едно по едно яйцата, като се бърка непрекъснато.
Полученото тесто се изсипва в правоъгълна тава, намазана с масло и брашно, и се пече в умерена фурна.
Готовият блат се изважда върху хартия или кърпа и веднага се навива на руло.
След като изстине рулото се развива и намазва с предварително приготвената плънка.

На плънката:

Колбасът, краставичките и яйцата се нарязват много дребно и се поставят в дълбок съд.
По желание могат да се добавят гъби, задушени с масло.
Сипва се сметаната и сместа се разбърква много добре.
Плънката се нанася много равномерно върху блата, който внимателно се навива с руло и се поставя в подходящо блюдо.
Отгоре рулото се намазва с майонеза и се поръсва с настърган кашкавал.
Оставя се на студено 1-2 часа.

Коментари: 1

Виж всички коментари за "Предястие “Охлюв”".