5 вкусни супи за есента

0 коментара0/5

Напрвете есента вкусна и полезна с нашите рецепти за сезонни супи. 5 вкусни супи за есента

5 вкусни супи за есента
 © istockphoto.com

Есента вече е тук и е време свежите салати да отстъпят поне малко място на ароматните и топли супи. Есента е не по-малко богата на продукти, от които можем да приготвим вкусни супи. Затова събрахме за вас любимите си рецепти за есенни супи. 

  • Крем супа от сладки картофи и моркови

Сладки картофи и моркови е класическа комбинация за крем супа. Приготвя се лесно и бързо и носи на трапезата купа, пълна с есенни ухания и цветове. Ето и рецептата за крем супа от сладки картофи и моркови

Необходими продукти: 1 сладък картоф, 3 моркова, 1 средна глава лук, 1/2 ч.л. куркума, сол и черен пипер на вкус, 4 ч.ч.вода, 1 зеленчуков бульон, щипка инд. орехче, 2 с.л. зехтин

крем супа от моркови и сладки картофи

Начин на приготвяне:

  1. Нарежете зеленчуците на кубчета, добавете зехтина и ги овкусете с подправките. По желание можете да сложите и други подправки
  2. Сложете в тава върху хартия за печене и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна в продължение на 30 минути
  3. След като се запекат зеленчуците, извадете ги от тавата и ги сложете в тенджера, след което ги залейте с горещата вода и добавете кубчето бульон.
  4. След като заври, намалета котлона и оставете да къкри около 15 минути или докато зеленчуците за сварени
  5. След като зеленчуците се сварят, пасирайте и опитайте. По желание можете да добавите още подправки. Ако супата ви се вижда твърде гъста, можете да я разредите с прясно мляко или с гореща вода
  • Крем супа от круша и тиква цигулка

Макар у нас да са популярни повече като десерт, крем супите с "участието" на нейно есенно величество КРУШАта са доста популярни. Вижте нашият избор за есенна крем супа с круша, която прави компания на тиква. Рецепта за крем супа от круша и тиква цигулка

Необходими продукти: около 500 гр. тиква цигулка, 2 круши, 2 ч.ч. вода, щипка чесън на прах, зехтин, сол и черен пипер на вкус, 1 стрък пресен розмарин (може и сушен, ако нямате пресен)

крем супа круши

Начин на приготвяне:

  1. Нарежете крушите на тънки резени, след което отделете 4 резена (за сервиране)
  2. В тенджера сложете всички останали продукти - тиквата, крушите, чесъна, солта, розмарина и водата и оставете да заври
  3. След като заври, намалете котлона и оставете продуктите да се сварят добре
  4. След като съставките са сварени, свалете от котлона и пасирайте, като не забравите да извадите клонката розмарин
  5. Преди да сервирате, загрейте тиган с малко зехтин. Когато тиганът е добре нагорещен, сложете резените круша и ги оставете да се запекат. Ще забележите, че почти се карамелизират. След като придобият красив леко карамелен цвят от двете страни, ги извадете и сложете на кухненска хартия.
  6. Сервирайте крем супата като към всяка порция сложите по резен круша
  • Супа с печени домати

Всички обожаваме студената доматена супа за лятото, но през есента е време за нещо малко по-топло, но все така приятно ухаещо на домати. За да й добавим още по-добър вкус, предлагаме да изпечете доматите предварително. И не забравяйте, че кадифената текстуре ще се получи, ако прецедите супата през гевгир

Необходими продукти: 400 гр. чери домати, 1 кг. домати за консервиране, 1 глава лук, 4 ск. чесън, 3 моркова, 4 ч.ч.гореща вода+зеленчуков бульон, сол и черен пипер на вкус, зехтин, 2 с.л. балсамов оцет, червен пипер на вкус, 3-4 с.л. босилеково песто

крем супа от домати, доматена крем супа

Начин на приготвяне:

  1. Загрейте фурната на 180 градуса. В средата на фурната сложете тава с хартия за печене, върху която са наредени доматите, разрязани на половинки и поръсени със зехтин и сол
  2. Печете доматите около час, след което ги извадете и смелете в блендер. За да се получи гладка и кремообразна супа, може да се наложи да минете сместа през гевгир
  3. След това прехврълете доматеното пюре в тенджера и добавете горещата вода и бульона. 
  4. След като заври, добавете червен пипер на вкус, балсамовия оцет и опитайте. При нужда добавете още подправки, докато супата е на котлона.
  5. Ако е по-вкуса на всички, сложете няколко с.л. босилеково песто в супата. Ако ли пък не, можете да добавите в купата, точно преди сервиране
  • Супа с моркови и кориандър

Тази рецепта за крем супа включва основно моркови, кориандърът просто допълва и подчертава вкуса им, носейки усещане за есенна свежест. Вижте рецептата за есенна крем супа с моркови и кориандър

Необходими продукти: 450 гр. моркови, 1 гл. лук, 1 ск. чесън, 1 с.л. кориандър, 1 л. гореща вода+ зеленчуков бульон, връзка пресен кориандър, зехтин

крем супа от моркови

Начин на приготвяне: 

  1. В тенджера загрейта малко зехти и запържете леко лука и морковите. 
  2. Покрийте с капак и оставете за около 5 минути, докато започнат да омекват
  3. Добавете кориандъра на прах, заедно със сол, пипер и други подправки по ваш избор
  4. Добавете нарязаната скилидка чесън и залейте с горещата вода. Добавете кубчето бульон.
  5. След около 20 минути зеленчуците трябва да са добре уврели, след което е време да ги пасирате
  6. Преди сервиране поръсете супата с нарязан пресен кориандър. По желание, можете да добавите пресния кориандър, докато супата е още на котлона, за да си пусне аромата.
  • Крем супа от сладки картофи и ябълка

Завършваме с една рецепта, която включва любимите ни есенни ябълки. Може да ви звучи странно, но ябълките внасят ненатрапчива сладка и ароматна нотка в тази супа. Ето и рецептата за крем супа от сладки картофи и ябълка.

Необходими продукти: 2 средно големи сладки картофа, 1 ябълка,  1 лук, 2 ск. чесън, шепа пресен магданоз, сол и черен пипер на вкус, 3 ч.ч.гореща вода +бульон, зехтин, 1/4 ч.ч. готварска сметана

крем супа от ябълки и сладки картофи

Начин на приготвяне:

  1. В тенджера сложете малко зехтин и запържете лука и чесъна
  2. Добавете горещата вода и пилешки бульон, след което прибавете ябълката и сладките картофи, нарязани на кубчета
  3. След като продуктите се сварят, пасирайте
  4. Върнете супата в тенджерата и добавете магданоза, нарязан на ситно. Овкусете със сол и черен пипер, след което налейте готварската сметана. След 2-3 минути на слаб огън, супата е готова за сервиране

06.09.2016/ Радослава Михайлова

 

СЛЕД КАТО СМЕ НА ВЪЛНА СУПИ, ВИЖТЕ ОЩЕ НЯКОЛКО ИНТЕРЕСНИ СТАТИИ И РЕЦЕПТИ ПО ТЕМАТА, КАТО КЛИКНЕТЕ НА СНИМКИТЕ ДОЛУ:

 

вкусна супазеленчукова супа, рецепти за зеленчукова супа

           Най-добрите съвети                             5 лесни рецепти за

                за вкусна супа                                   зеленчукова супа

 

крем супа от тиквичкикрем супа от гъби

          Рецепта за крем супа                       Рецепта за крем супа

                 от тиквички                                                  от гъби

Няма коментариДобави коментар »

Няма добавени коментари към тази статия

Добави коментар за "5 вкусни супи за есента".